Бараний задок. 1 кг.

Бараний жир богат ланолином - природным веществом, которое имеет густую консистенцию и беловато-желтоватый оттенок. Ланолин широко применяется в медицинской сфере.

Во всех странах Средней Азии жир баранов является обязательным компонентом многих традиционных блюд. При этом, больше всего ценят именно курдючный бараний жир - без него трудно было бы представить себе приготовление такого вкуснейшего блюда, как плов.

Для бараньего жира свойственен весьма специфический и ярко выраженный аромат. Также стоит отметить, что на основании потребительских характеристик данного продукта, было выведено несколько разновидностей бараньего жира - высшего, первого и второго сорта. Для получения бараньего жира, принадлежащего к высшему сорту, используют исключительно отборное сало-сырец, которое вырезают из курдючной части.

Бараний жир богат ланолином - природным веществом, которое имеет густую консистенцию и беловато-желтоватый оттенок. Ланолин широко применяется в медицинской сфере.

Во всех странах Средней Азии жир баранов является обязательным компонентом многих традиционных блюд. При этом, больше всего ценят именно курдючный бараний жир - без него трудно было бы представить себе приготовление такого вкуснейшего блюда, как плов.

Для бараньего жира свойственен весьма специфический и ярко выраженный аромат. Также стоит отметить, что на основании потребительских характеристик данного продукта, было выведено несколько разновидностей бараньего жира - высшего, первого и второго сорта. Для получения бараньего жира, принадлежащего к высшему сорту, используют исключительно отборное сало-сырец, которое вырезают из курдючной части.