Польза трески в питании человека обусловлена многими факторами. Учитывая то, что белок у неё сходный с мясом животных, но лучше усваивается. Белковая пища является основой жизнедеятельности человека. Мясо этой рыбы содержит мало жира, зато много полезных ингредиентов. Польза рыбы сказывается в различных проявлениях, начиная с того, что мала калорийность блюда. Следует отметить, что польза заключается в составе мяса, употребление которого благоприятно:
- для поддержания умственного тонуса в зрелом возрасте;
- для лучшего кровообращения;
- для процессов пищеварения;
- для кожных покровов, роговых составляющих.
Такие выдающиеся свойства продукта зависят от накопления в её мышцах элементов от низших видов органики в пищевой цепочке. Польза печени трески никем не оспорена. В пищу используется икра, польза которой доказана веками. Польза сушёного продукта не меньше, чем использованного после заморозки.