Делается из молока высшего качества, что порадует потребителей и любителей сыра (калоризатор). Его относят твёрдым сырам, отличающимся высоким уровнем молочнокислого брожения.Продукт обладает приятным и вкусом с кисловатым послевкусием. Особенности производства сыра – это закваски молочнокислых бактерий, которые развивают полезную микрофлору. Продолжительность созревания таких бактерий – 60-62 суток. Калорийность сыра Российского составляет 363 ккал на 100 грамм продукта.Пользу российского сыра сложно недооценить. Одна треть этого продукта – чистый белок, благодаря этому фактору он может быть в вегетарианском меню, заменяя мясные продукты. Есть в сыре ещё один немаловажный элемент – молочный жир, он хорошо усваивается организмом.